La Quinua negra es similar al trigo y se cocina de igual forma que el arroz. Este grano pertenece a los Andes, su textura es más oscura y esto se debe a la antocianina que esta dentro de ellas, es más entre los nutrientes que podemos señalar esta: el Hierro, el Potasio, el Calcio, la Vitamina C y A entre otras más. Además de estas también se pueden conseguir el Manganeso, el Ácido Fólico, el Cobre y grasas como Omega 3 y 6, pero en cantidades minúsculas crujiente que las demás quinuas.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE LA QUINUA ROJA POR CADA 100Gr.

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