La quinua roja es un pseudocereal de la provincia andina muy nutritivo y posee gran valor en proteínas vegetales, éste es una semilla libre de gluten y lleno de carbohidratos, contiene grandes cantidades de antioxidantes, estas importantes moléculas han demostrado efectos antiinflamatorios, antivirales, anticancerigenos y antidepresivos.
contiene fibra soluble que ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre y a bajar el colesterol.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE LA QUINUA ROJA POR CADA 100Gr.
- Valor Energético (Kcal): 378
- Humedad FQ: %10.28
- Proteínas: 12.79g
- Grasa: 4.84g
- Carbohidratos: 69.89g
- Fibra Cruda: 2.44g
- Ceniza: 2.20g
- Calcio: 46.17mg
- Fósforo: 403.99mg
- Hierro: 6.56mg